Bolognese saus met rundvlees

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Nam eu nulla. Donec lobortis purus vel urna. Nunc laoreet lacinia nunc. In volutpat sodales ipsum. Sed vestibulum. Integer in ante. Sed posuere…

Ingrediënten34% rundvlees, 28% tomatenpuree, 20% tomaat, groenten (ui, peper) water, gemodificeerd maïszetmeel, knoflookpuree (96% knoflook, zeezout, citroenzuur: E330), zonnebloemolie, suiker, zout, citroenzuur: E330, kruiden en specerijen (witte peper, oregano, marjolein), gistextract. 

Voedingswaarde 100gr 150gr* RI % RI**
Energie: kJ  568 1136 13,5% 8400
Energie: kcal 136 272 13,5% 2000
Vet (g) 8,1 16,2 23,1% 70
- waarvan verzadigd (g) 2,7 5,4 27,0% 20
Koolhydraat (g) 7,2 14,4 5,5% 260
- waarvan suikers (g) 4,9 9,8 9% 90
Eiwit (g) 7,5 15,0 30,0% 50
Zout (g) 0,81 1,52 27,0% 6

  * Gemiddelde portie voor 1 persoon is 200 gram 
** Referentie-inname voor een gemiddelde volwassene (8400 kJ/ 2000 kcal).

 

De traditionele Italiaanse pastasaus. De saus is - zoals de naam al doet vermoeden - afkomstig uit Bologna, beroemd om zijn voedzame gerechten. Deze heerlijk dikke saus is mild gekruid en bevat ons traditioneel bereide rundvlees en verschillende groenten zoals tomaat, ui en peper. De saus werd oorspronkelijk geserveerd in Bologna met verse tagliatelle maar wordt nu vaak gecombineerd met verschillende soorten pasta. 

 

Bereidingswijze:

  • Magnetron: prik een aantal gaatjes in de folie en verwarm het product 3 minuten bij 900 watt.
  • Au bain-marie:`
  • Braadpan: verpakking verwijderen en op matig vuur opwarmen.

Met ambachtelijk bereid rundvlees